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JAならけん 家の光クッキングフェスタ
ならではのごちそうをならってみよう!

JAならけんでは、地域の小学生とその親を対象に葛城市と奈良市の2会場でクッキング・フェスタを開催しました。小川聖子先生ご考案の地元食材を用いた料理の試食会のほか、参加者のお母さん方を対象にしたお料理教室、親子手巻き寿司作りなどが行なわれました。試食会のあとにはお母さん方に向けて、小川先生による講演会が行なわれました。親にとっては、伝承料理の作り方や子どもの食について、たくさんのことを学ぶ1日となり、子どもたちにとっては、いつか思い出される食の記憶として刻まれたのではないでしょうか。

■JAならけん管内
でとれるおもな食材
・ 米(ヒノヒカリ)
・ 大和肉鶏
・ 大和ふとねぎ
・ ホウレンソウ
・ ブロッコリー
・ イチゴ
・ 大和イモ
・ ゴボウ
・ アスパラガス
 
こんなメニューに変身!
・ ゴボウとアスパラガスのゴマ辛子あえ
  ・ ブロッコリーと大和ふとねぎ、鶏肉のオイスターソース炒め  
  ・ 大和ふとネギとホウレンソウ入りかきたま汁  
  ・ 大和いもとひき肉のオーブン焼き  
  ・ 手巻きずし  
  ・ イチゴサイダーゼリー  
  ・ いもぼた(奈良の伝承料理)  
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