温暖な気候と豊かな食材に恵まれたＪＡ尾鈴で、クッキング・フェスタが開催されました。講師は、宮崎にご縁が深いという本谷惠津子先生。産地見学では蜂を使って受粉するというエコトマトや、水や肥料にこだわって栽培されたニラ、売り上げが全国有数という直売施設「おすずむら」を訪問しました。
試食会では、黒皮カボチャのマリネは特に好評でした。伝統野菜の新しい食べ方を知り、消費の拡大が期待されました。