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JA 能登わかば 家の光クッキングフェスタ
地元の野菜をおいしく食べよう!

「JAとして地域の生活習慣病を一つでも減らせるような活動をめざす」と田中雅晴代表理事組合長自らが宣言するJAあげての一大イベント。地元の野菜や魚をふんだんに使った料理を味わったほか、講演会では「健康と地産地消」について学びました。前日からの準備では、この地域でしか見られない「能登野菜」に料理研究家の田口成子先生も興味心身の様子で、圃場を見学したほか女性部のみなさんに調理法を習うなどして交流を深めました。

■JA能登わかばでとれる
   おもな食材
・ 米
・ 能登白ネギ
・ 中島菜
・ 丸イモ
・ 赤土馬鈴薯
・ 金糸ウリ
・ リンゴ
こんなメニューに変身!
・ 菜飯の丸イモみそとろろ
  ・ 金糸ウリとイカのユズドレッシング  
  ・ リンゴと中島菜の白和え  
  ・ ブリの揚げづけ  
  ・長ネギの豚肉巻きフライ  
  ・ リンゴのババロア  
  ・ 伝統料理 いとこ汁  
 
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