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JAめぐみの 家の光クッキングフェスタ
今すんぐに、作って食べんかなおくみのの味

JAめぐみのは平成15年4月に5JAが合併し誕生しました。今回は、JAめぐみのおくみの本部にて、地域のみなさんに安心・安全な農畜産物を知ってもらうとともに、クッキング・フェスタをきっかけに、広がりのある女性部活動の展開をめざして開催しました。講師としてお迎えした枝元なほみさんは、小さな子どもから大人まで大人気の料理研究家。当日は、地域に暮らすたくさんの親子の参加もあり、おいしい料理から地元の食材の良さを、幅広い世代に伝えることができました。フェスタの大成功の喜びが、JA女性部の結束をさらに強めた1日となりました。

■JAめぐみの管内でとれるおもな食材

・ 米(コシヒカリ)
・ ひるがの高原ダイコン
・ 菌床シイタケ
・ 自然薯(むかご)
・ サトイモ
・ 大豆
・ 奥美濃地鶏
・ ネギ
 
こんなメニューに変身!
・ むかごとサトイモのくるみあえ
  ・ ロール白菜のクリーム煮  
  ・ 地鶏のまんま揚げ  
  ・ 麻婆大根のかけごはん  
  ・ 豆腐とシイタケの焼き物  
  ・ 豆腐入りの黒密かん  
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