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| びほくの豊饒な山野でとれた野菜たちのおいしいさを、地域のみなさんに知ってほしいとの思いから、クッキング・フェスタを開催しました。今回は冬まっただ中の開催のため、特産物であるピオーネ、トマトがとれない時期でしたが、地域の食材をたいせつに食べてほしいとの思いから、宮本講師に保存方法をご指導をいただき、地元産のトマト、ピオーネを用意しました。おいしい料理とともに、寒い冬でも地元のものを大切に食べる、JAとJA女性部の地域をたいせつに思う気持ちが参加者には伝わったようです。 |
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| ■JAびほく 農畜産物 |
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| ・桃太郎トマト |
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| ・ピオーネ |
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| ・ゴボウ |
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| ・川上の手作りコンニャク |
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| ・干しシイタケ |
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| ・赤玉子 |
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| ・ユズ |
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| ・宇治のちょうちん切り〜天日干しダイコン〜 |
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・カレー肉ジャガのトマトソース |
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・干しダイコンとツナのうま煮 |
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・ゆでダコとゴボウの混ぜご飯 |
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・鶏から揚げの香味漬け |
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・ハクサイとナメコのユズ浸し |
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・ピオーネのヨーグルトババロア
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