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JA秋田おばこ 家の光クッキングフェスタ
おばこの大地は食の宝庫 残そう!食卓を囲む幸せの記憶

JA秋田おばこでは、地元の農畜産物を活用した料理を通じて「食」と「農」のつながりを深めることを目的に、クッキング・フェスタを開催しました。地元食材をもとに、宮本先生がご考案されたお料理は、旬の野菜、エダマメのきれいな色を生かしたお料理など7品。試食会の前には、お料理を作られたフレッシュミズの方が、料理準備の感想などを話され、7品の料理とともにJAやJA女性部の食にたいする思いが、参加者には届いた様子。また、台風の多い時期ともかさなり、地域で採れるの農畜産物の大切さを、あらためて実感した1日でした。

■JA秋田おばこ管内
でとれるおもな食材

・ 米(あきたこまち)
・ トマト
・ エダマメ
・ モロヘイヤ
・ アスパラガス
・ ホウレンソウ
・ カボチャ
・ 無菌豚
こんなメニューに変身!
・ 鶏肉とゴボウの混ぜごはん
  ・ モロヘイヤとホタテの卵炒め  
  ・ 豚ひき肉団子とホウレンソウのスープ  
  ・ エダマメと小エビのかき揚げ  
  ・ アスパラのじゃこソース  
  ・ トマトとエダマメの香味あえ  
  ・ カボチャのババロア  
 
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