比内地鶏で有名な比内町にあるJAあきた北で開催されたクッキング・フェスタでは、地元で採れた新鮮なトマトを清水講師があざやかに変身させました。試食会で出された料理６品のうち、トマトを使った料理は３品。「トマトそうめん（ピリ辛風味）」は、地元の方が親しみやすいようにとそうめんではなく稲庭うどんがもちいられ、食材の出合いが新しい味を生みだしました。女性部員や会場からの質問にも清水講師はていねいに答え、多くの家庭の食卓に新しい風をもたらした一日となりました。