クッキング・フェスタ

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次代につなげたい「愛媛たいき」の味。 地産地消は私たちから!

実施フェスタ情報

JA名JA愛媛たいき
開催日 2015年11月14日
先生本谷惠津子
対象地域住民
イベント時間12:30~15:00
参加者数170名

主なプログラム

12:30 開会

12:45 第1部『旬を育む』

            本日のメニュー紹介

            地元農畜産物のPR

13:00 第2部『旬を味わう』 試食会

      エーコープマーク商品の紹介

13:40 レインボー体操

14:00 第3部『記念講演』

      演題「地産池消で風土に合った食生活を」

      講師 料理研究家 本谷惠津子

15:00 閉会

 

             ★クッキング・フェスタの様子

 本谷先生と一緒に料理を作りました      できあがった料理を係員でサーブ

 盛り付け  配膳

 

● 本谷先生の講演の様子               ● 出来上がったメニューはこちら!

 講演  できあがり

このイベントでつくった料理をご紹介

管内でとれる主な食材

● ふれ愛媛ポーク
● ササゲ
● ゴーヤ
● シイタケ
● ハクサイ
● ミカン

こんなメニューに変身!

● 媛ポークの混ぜ込みごはん
● 干しゴーヤ入りマーボ
● ピーマンとシイタケのプロパンス風
● ミカンドレッシング味噌風味のハクサイサラダ
● 豆乳かんのササゲのつぶあんがけ