書籍

新版 からだに効く 和の薬膳便利帳 

武 鈴子

ジャンル:

普段食べている和食が実は薬膳そのもの!身近な食材の性質と働きをまとめた「和の薬膳」の決定版。薬膳の基本のほか37の症状に効くレシピや114種類の食材の効能がすぐにわかる。日々の小さな不調に悩む人に。

定価(税込)
1,760円
発行日
2021年10月20日
判型
B5判
ISBN
978-4-259-56704-0

在庫あり

カートに入れる

著者プロフィール

武 鈴子(タケリンコ)

「東京薬膳研究所」代表。食養研究家。1970〜85年まで柳澤成人病研究所に勤務し、成人病と食生活の研究・指導に従事。「食は薬である」ことを実感し、食養の研究を始める。1986年に中国四川省に渡り、薬膳師・孫蓉燦(ソンヨウサン)氏に師事、薬膳理論・料理技術を学ぶ。帰国後は日中医薬研究会会長・渡辺武博士のもとで、東洋医学と日本の気候風土に合った薬膳理論を学ぶ。現在は、独自の「和食薬膳」を提唱し、各地で薬膳教室や講演などを行う。著書に『野菜別 からだに効く 作りおき薬膳』『マンガでわかる はじめての和食薬膳』『決定版 和の薬膳食材手帖』『症状別 身近な食材で不調を改善 はじめての薬膳ごはん』(すべて家の光協会)など。