書籍

昆布、かつお節、煮干し 素材はひとつだけ シングルだしで、すぐごはん 

堤 人美

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昆布やかつお節、煮干しなど、素材ひとつで簡単にとる「シングルだし」を作っておけば、毎日の料理はぐっとラクになり、おいしくなる! 毎日続けるには「ちょうどよい」と思える、日々ごはんの新しい提案。

定価(税込)
1,512円
発行日
2018年12月20日
判型
B5変型判
ISBN
978-4-259-56601-2

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著者プロフィール

堤 人美(ツツミヒトミ)

料理研究家。京都府生まれ。出版社勤務の後、料理研究家のアシスタントを経て独立。書籍や雑誌でレシピを紹介するほか、CMの料理製作、企業のレシピ開発など幅広く活躍。かんたんレシピでも定評がある一方、だしや乾物などを使った伝統的な調理にも精通。『香り野菜が好き!さっぱり、ピリッとクセになる!おかずとおつまみ』、『肉も野菜も、しっとりふっくら。かんたんに作れる フライパンで蒸し料理』、『主菜別 献立がすぐ決まる副菜レシピ帖』(ともに家の光協会)など、著書多数。