書籍

明日のおかずも一緒に仕込める 忙しい人のための「ついでレシピ」 

笠原将弘

ジャンル:

今夜のおかず作りのついでにできる簡単ストックで、明日と明後日の料理がグッとラクに! 段取り名人・笠原将弘氏が教える、忙しい人のための調理テクニック。保存もできるからさまざまな料理に展開できる。

定価(税込)
1,404円
発行日
2017年9月1日
判型
B5変型判
ISBN
978-4-259-56548-0

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著者プロフィール

笠原将弘(カサハラマサヒロ)

1972年東京生まれ。「正月屋吉兆」で9年間修業した後、実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。2004年、東京・恵比寿に日本料理店「賛否両論」をオープン。開店以来、独創的な発想とセンスに彩られた料理が人気を集め、すぐに予約の取れない店に。2013年、名古屋に「賛否両論 名古屋」、2014年、広尾に「賛否両論メンズ館」を開店。その一方で、家庭でも作りやすい和食のレシピやわかりやすい指導が人気を集め、メディアでも幅広く活動中。また、食育、和食推進運動にも力を注ぎ、全国を飛び回っている。著書多数。