書籍

おうち鍋の決定版 今夜はこの鍋で決まり! 

坂田阿希子 著/瀬尾幸子 著/堤 人美 著/藤野嘉子

ジャンル:

寄せ鍋やすき焼き、おでんなどの王道の鍋から、ごはんにかけて食べるおかず鍋、おもてなしのごちそう鍋まで、様々なシーンに合う幅広い鍋レシピ。個性的な5人の人気料理家によるワンランク上の味が実現。

定価(税込)
1,296円
発行日
2016年11月7日
判型
B5変型判
ISBN
978-4-259-56520-6

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著者プロフィール

坂田阿希子(サカタアキコ)

料理家。新潟県生まれ。料理研究家のアシスタント、フランス菓子店、フランス料理店での修業を経て独立。現在、料理教室「studio SPOON」主宰。国内外を問わず、常に新しいおいしさを追求している。プロの手法を取り入れた家庭料理は、どれも本格的な味わい。著書に『特製ソースでおいしい 絶品グラタンとオーブン焼き』(家の光協会)、『坂田阿希子の肉料理』(文化出版局)ほか多数。

瀬尾幸子(セオユキコ)

料理研究家。東京都生まれ。「はじめて包丁を持つ人にもできる」をモットーに、簡単で確実においしい料理を追及し、書籍や雑誌、テレビで幅広く活躍中。書道、茶道、和裁、酒場巡り、旅、落語、銭湯など趣味も多い。『おつまみ横丁』シリーズ(池田書店)、『せおつまみ』(集英社)などのおつまみ本のほか、『おかず食堂』(池田書店)、『ちゃぶ台ごはん』(小学館)、『シンプル圧力鍋おかず』(池田書店)、『お料理のきほん事典』(西東社)、『毎日、とうふ!』(主婦の友社)など、著書多数。『ラクうまごはんのコツ』(新星出版社)は、「料理レシピ本大賞2015」料理部門で128タイトルの中から大賞に選ばれた。

堤 人美(ツツミヒトミ)

料理研究家。出版社勤務の後、料理研究家のアシスタントを経て独立。書籍や雑誌でレシピを紹介するほか、CMの料理制作、企業のレシピ開発など活躍の場は幅広い。提案するレシピは、簡単に作れるのに、おしゃれでおいしいと評判。素材の組み合わせ方や味つけのセンスにも定評がある。『和中華』(主婦と生活社)、『和えるからおいしいおかず』(学研プラス)、『主菜別 献立がすぐ決まる副菜レシピ帖』、『野菜がたっぷり食べられる あたたかいサラダ』(ともに家の光協会)など、著書多数。

藤野嘉子(フジノヨシコ)

料理研究家。東京都生まれ。基本をしっかりと押さえた正統派の家庭料理に定評がある。3人の子供を育てた経験から生まれる温かな味わいにはファンが多く、雑誌、テレビなどで幅広く活躍している。『男の子のよろこぶお弁当』『女の子の大好きなお弁当』(ともに文化出版局)ほか著書多数。夫は、フレンチレストラン「カストール」のシェフ、藤野賢治氏。