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パウンド型で焼けるおいしい食パン 

幸栄

ジャンル:

こねる時間はたったの3分! 小さく作れておいしく食べきる画期的な食パンレシピ。パウンド型だから、家庭用オーブンでもちゃんと焼ける。少ないイーストでじっくり発酵させるので、翌日までふかふかの食感。

定価(税込)
1,404円
発行日
2016年9月10日
判型
B5変型判
ISBN
978-4-259-56513-8

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著者プロフィール

幸栄(ユキエ)

1979年広島県生まれ。モデルとして活躍したあと、長女の出産を機にパン作りに出合う。ベッカライダブルハウスにて、製造補助をしながらパンについて学び、2010年から自宅にて卵とバターを使わず、少ないイーストで作るパン教室「toiro(トイロ)」で、日々の暮らしに寄り添うパン作りを提案している。著書に『あかちゃん、こども、おとなのパン』(アノニマ・スタジオ)、『「ちょっとのイースト」で作るプチパンとベーグルの本』(主婦と生活社)、『何度も作りたくなる四季のパン』(文化出版局)など。