書籍

米粉だから作れる とびきりおいしい焼き菓子 

多森サクミ

ジャンル:

小麦粉・卵・乳製品不使用でも、本当においしいグルテンフリーの焼き菓子が作れる! 米粉料理研究家の著者が自信を持っておすすめする、味と食感にとことんこだわったケーキ・クッキー・スコーンなど60点。

定価(税込)
1,512円
発行日
2016年3月1日
判型
B5判
ISBN
978-4-259-56497-1

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著者プロフィール

多森サクミ(タモリサクミ)

1972年生まれ。川崎市の古民家にて、米粉のパンとお菓子の教室「あれこれキッチン」を主宰する。全国から、時に海外からも予約が殺到するレッスンは、ベーシックな米粉パンクラスから親子レッスンまで幅広く、常にキャンセル待ちのかかる人気ぶり。米粉講座の講師やクッキングスクールのレシピ監修のほか、企業や雑誌へのレシピ提供も行う。レシピ作りのこだわりは「キメと食感」。日々、米粉研究に明け暮れる。著書に『炊飯器で超かんたん ふんわり米粉パン』『GOPANで「小麦ゼロ」のふんわりパン』(ともに家の光協会)がある。