書籍

おいしい理由がよくわかる スイーツ・バイブル 

福田淳子

ジャンル:

お菓子研究家の著者が試作を重ねて辿り着いた、基本のお菓子のパーフェクトレシピ。何度も作ったからこそわかる、おいしく作るポイントとその理由を詳しく解説。ケーキから焼き菓子まで人気の18点を掲載。

定価(税込)
1,728円
発行日
2016年2月1日
判型
B5変型判
ISBN
978-4-259-56495-7

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著者プロフィール

福田淳子(フクダジュンコ)

お菓子研究家。フードコーディネーター。カフェなどでメニュー開発や店舗の立ち上げを経験後、雑誌や書籍、広告などで幅広く活躍。身近な材料で簡単につくれるレシピやアレンジ、アイディアに定評がある。ロールケーキ、チーズケーキ、シフォンケーキ、タルト、シュークリーム、焼き菓子など、お菓子のワンテーマ本を数多く手がけ、著書は30冊を超える。