書籍

忙しい人でもすぐに作れる 冷めてもおいしい和のおかず 

大原千鶴

ジャンル:

さっと作れて、できたてはもちろん、冷めてもおいしい和のレシピ。基本の調味料と少ない素材でできるので忙しい人にもおすすめ。時間を置いてもおいしさを保つ調理のコツが満載。常備菜やお弁当にも使える。

定価(税込)
1,404円
発行日
2015年10月1日
判型
B5変型判
ISBN
978-4-259-56481-0

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著者プロフィール

大原千鶴(オオハラチヅル)

奥京都、花背の料理旅館「美山荘」の次女として生まれ、山川の自然に囲まれて育つ。小学生のころにまかない料理を作り始め、料理を作る楽しさと意義を知る。二男一女の母として子育て、家事に加え、雑誌、テレビ、講演等で活躍。季節感と旬の食材の持ち味を生かした、シンプルで美しい和食を紹介。忙しい主婦の気持ちに寄り添った、無駄のない合理的で作りやすいレシピも好評。著書に『忙しい人でもすぐに作れる 冷めてもおいしい和のおかず』、『忙しい人でもすぐに作れる いつもの材料でおいしい和えもの』(ともに家の光協会)ほか。