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著者プロフィール

大原千鶴(オオハラチヅル)

奥京都、花背の料理旅館「美山荘」の次女として生まれ、山川の自然に囲まれて育つ。小学生のころにまかない料理を作り始め、料理を作る楽しさと意義を知る。二男一女の母として子育て、家事に加え、雑誌、テレビ、講演等で活躍。季節感と旬の食材の持ち味を生かした、シンプルで美しい和食を紹介。忙しい主婦の気持ちに寄り添った、無駄のない合理的で作りやすいレシピも好評。著書に『忙しい人でもすぐに作れる　冷めてもおいしい和のおかず』、『忙しい人でもすぐに作れる　いつもの材料でおいしい和えもの』（ともに家の光協会）ほか。