書籍

とろけるプリンとゼリー、ムース 

越野ゆうこ

ジャンル:

ふるふる、とろ〜り。なめらかな食感にこだわった、冷たいスイーツレシピ。定番カスタードプリンをはじめ、冷やして固めるだけの簡単レシピも充実。特別な食材や道具を使わないから思い立ったらすぐ作れる。

定価(税込)
1,080円
発行日
2015年6月16日
判型
B5変型判
ISBN
978-4-259-56476-6

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著者プロフィール

越野ゆうこ(コシノユウコ)

福岡県在住。お菓子や料理好きが高じてさまざまな料理技術を習得。フードコーディネーター養成スクール卒業後、アシスタントを経て、2004年にフードコーディネーターとして独立。飲食店のメニュー開発、企業のお菓子の商品開発、雑誌などでのレシピ提案、短大、大学でのフードマネージメントに関する講師、料理やお菓子教室の講師など、食に関する業務を広く行う。2009年10月、北九州市の「sweets shop favori」をプロデュース。