家の光協会は、農業・農村文化の向上を目指す、JA(農協)グループの出版・文化団体です。
茂手木章 著
基本の皮作りからあんの作り方、包み・焼き方まで、キャリア50年の名人が点心の全てを惜しみなく丁寧に解説。家庭でも本格的な味が楽しめる。定番からアレンジの豊富さも名人級! 一度食べたらやみつき!
在庫僅少
キャリア40年の中華料理人(点心師)。ホテルニューオータニ東京、京王プラザホテル内などの名だたる中華料理店の点心料理長を歴任後、2005年よりフリーランスに。全国で後輩の指導や料理講習会を行うほか、店舗プロデュースなども手がける。
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