書籍

育てて味わう はじめてのベリー 

小林 幹夫 監修/飯塚 有紀子 監修

ジャンル:

愛らしい小さな果実、ベリーを育ててみませんか?庭やベランダの小さなスペースでも鉢1つから気軽にチャレンジできる、特に人気の高い10種類の栽培のコツと、収穫した実をおいしく味わう本格的レシピ集。

定価(税込)
1,404円
発行日
2013年10月1日
判型
B5変型判
ISBN
978-4-259-56421-6

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著者プロフィール

小林 幹夫(コハ゛ヤシ ミキオ)

恵泉女学園大学人間社会学部社会園芸学科 教授1955年生まれ。果樹園芸学専門。ブルーベリー、ラズベリー、カラントなどベリー類(漿果樹類)に造詣が深い。著書に『プロが教える おいしい果樹の育て方』などがある。

飯塚 有紀子(イイヅカユキコ)

大学在学中から本格的にお菓子作りを学び、グラフィックデザイナーを経て、2000年より少人数制のお菓子教室「un pur…(アンピュール)」を始める。現在は東京・浅草橋にて運営。家庭で作れるていねいなレシピを提案するとともに、著書のデザイン、パッケージデザインも含めた商品開発なども手がける。京都の料亭の和菓子のレシピ開発に携わるなど、和の素材にも造詣が深い。著書に『やさしいお菓子 すべての手順が写真でわかる10枚レシピ』(雷鳥社)などがある。<http://www.un-pur.com/>