書籍

少量でもおいしくできる はじめての梅しごと手帖 

若山曜子

ジャンル:

伝統的な保存食「梅干し」を少量で手軽に作りたい人は必見!「保存袋」で作る梅干しは、初心者でも安心して挑戦できる。またさまざまな料理に活用できる梅酒・梅ジャム・梅シロップの簡単な作り方も紹介。

定価(税込)
1,080円
発行日
2014年5月1日
判型
A5判
ISBN
978-4-259-56418-6

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著者プロフィール

若山曜子(ワカヤマヨウコ)

料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後パリへ留学。ル・コンドルブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格(C.A.P)を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後は雑誌や書籍ほか、カフェや企業のレシピ開発、料理教室の主宰など幅広く活躍中。著書に『少量でもおいしくできる はじめての梅しごと手帖』『小さいからかんたん ココット型で作るスイーツ』(ともに家の光協会)、『パウンド型ひとつで作るたくさんのケーク』、『バターで作る/オイルで作る クッキーと型なしタルトの本』(ともに主婦と生活社)、『レモンのお菓子』『いちごのお菓子』(ともにマイナビ出版)、『りんごのお菓子』(地球丸)ほか多数。http://tavechao.com/