書籍

100歳までボケない 常備菜で10分レシピ 

牧野直子 著/白澤卓二

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認知機能低下は40代から始まる。最新研究から脳の潜在力を引き出し、若々しさを保つレシピを紹介。発酵調味料を使った常備菜を作っておけば、そのまま食べてもアレンジでも、とにかく簡単に毎日続けられる。

定価(税込)
1,296円
発行日
2013年6月1日
判型
A5判
ISBN
978-4-259-56409-4

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著者プロフィール

牧野直子(マキノナオコ)

管理栄養士、料理研究家、スタジオ食(studio coo)主宰、ダイエットコーディネーター。女子栄養大学卒業。雑誌、新聞、テレビなどのメディアでダイエットや生活習慣病の栄養指導を行っている。また、講演や料理教室の講師、おいしく簡単な健康メニューの提案に携わる。著書に『からだに効く 100のスムージー』(新星出版社)、共著に『美腸ジュースダイエット』(本会)、『からだにいいお麩のレシピ帖』(池田書店)など多数。

白澤卓二(シラサワタクシ゛)

1958年神奈川県生まれ。千葉大学大学院医学研究科修了。医学博士。順天堂大学大学院医学研究科の加齢制御医学講座教授。著書は『100歳までボケない101の方法」など多数。