書籍

特売食材30でできる 笠原将弘の節約おかず 

笠原将弘

ジャンル:

予約の取れない人気和食店主による、味も見た目も大満足の節約おかず集。よく特売になる食材30種類を上手に組み合わせてムダなく作るから、食費もおさえて、おいしくなる。毎日のおかずが生まれ変わる。

定価(税込)
1,404円
発行日
2013年6月1日
判型
A5判
ISBN
978-4-259-56401-8

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著者プロフィール

笠原将弘(カサハラマサヒロ)

1972年東京生まれ。「正月屋吉兆」で9年間修業した後、実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。2004年、東京・恵比寿に日本料理店「賛否両論」をオープン。開店以来、独創的な発想とセンスに彩られた料理が人気を集め、すぐに予約の取れない店に。2013年、名古屋に「賛否両論 名古屋」、2014年、広尾に「賛否両論メンズ館」を開店。その一方で、家庭でも作りやすい和食のレシピやわかりやすい指導が人気を集め、メディアでも幅広く活動中。また、食育、和食推進運動にも力を注ぎ、全国を飛び回っている。著書多数。