書籍

生地がおいしいパンケーキ 

桑原奈津子

ジャンル:

甘さをおさえた「しっとり」タイプと軽い食感に仕上げた「ふかふか」タイプ。どちらも楽しめるパンケーキのレシピ集。トマトやりんごなどを混ぜ込んだバリエーション豊かな生地のほか、トッピングのソースも紹介。

定価(税込)
1,296円
発行日
2012年8月1日
判型
B5変型判
ISBN
978-4-259-56375-2

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著者プロフィール

桑原奈津子(クワハラナツコ)

大学卒業後、カフェのベーカリー・キッチンを経て、大手製粉会社に入社。社内の食品開発室において、製菓・製パンメーカーへの試作、商品化に数多く携わる。その後、外資系の加工でん粉メーカーにおいて、研究職に従事。2004年に独立。フリーの料理家に。著書に『チーズケーキのお菓子』『あまいびんの本』『かわいいもの、甘いもの』など多数。