書籍

わたしのとっておきサラダ 

渡辺有子 著/飛田和緒 著/カノウユミコ 著/ワタナベマキ

ジャンル:

人気料理家7人の個性が彩る自慢のサラダレシピ。生野菜だけでなく、蒸す・炒めるなどした温かいサラダ、肉や魚を盛り合わせたサラダなど、ふだんの食卓からおもてなしまで楽しめる、盛りだくさんの91レシピ。

定価(税込)
1,404円
発行日
2012年6月1日
判型
B5判
ISBN
978-4-259-56370-7

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著者プロフィール

渡辺有子(ワタナベユウコ)

味を大切にした料理が、シンプルなライフスタイルとともに人気を集めている。近著に『おいしいつくりおき―つくりおきレシピ34、それを使った料理32』(東京地図出版)、『スープの教科書 新しいうまみの引き出し方』(家の光協会)など。

飛田和緒(ヒダカズオ)

料理家。東京都生まれ。現在は神奈川県葉山町の海のそばで、夫、小学生の長女と3人で暮らす。書籍、雑誌、テレビなどで活躍し、暮らしにまつわる文章の執筆も多数行っている。近著に『常備菜』(主婦と生活社)、『海と山といつものごはん』(幻冬舎)などがある。

カノウユミコ(カノウユミコ)

精進懐石料理店「菜懐石 仙」(東京・世田谷)のオーナーシェフ。「旬のおもてなし精進料理」をテーマとした月ごとの料理教室も好評。近著に『菜菜おつまみ』(柴田書店)、『もっと食べたいカノウユミコの野菜をたくさん使ったレシピ』(家の光協会)などがある。

ワタナベマキ(ワタナベマキ)

料理家。2005年に「サルビア給食室」を立ち上げ、料理の仕事を始める。旬の素材を生かした、作りやすくていねいなレシピが人気を呼び、雑誌、書籍、広告、テレビなどで幅広く活躍している。女性らしいナチュラルなライフスタイルやファッションにもファンが多い。著書に『わたしの好きなお酢・レモンの料理』、『重ねて火にかけるだけで絶品おかず』、『冷凍保存ですぐできる絶品おかず』(すべて家の光協会)など多数。