書籍

ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン 

中山真由美

ジャンル:

大人気のスイーツブログの著者がふわふわ、しっとり、とろけるような食感のシフォンの作り方を、詳細な写真とともに解説。紅茶、バナナなどの定番から、マーブル、生キャラメルといった上級者向けまで紹介。

定価(税込)
1,404円
発行日
2010年6月1日
判型
B5変型判
ISBN
978-4-259-56295-3

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著者プロフィール

中山真由美(ナカヤママユミ)

1967年東京生まれ。お世話になっている方へ、贈りたいとの思いから独学でお菓子作りにはまる。月に一度のシフォンケーキのガレージセールが口コミで評判を呼び、2006年に自宅の一室をお菓子工房に改造し、2008年には工房に併設したショップもオープン。現在は月に一度のガレージセールと月に2 度のショップ販売のほか、少人数制のお菓子教室を随時開催。飾らない人柄と的確な指導で全国から生徒が訪れ、予約待ちになるほどの人気。お菓子作りは準備から製作、ラッピングまですべて1人でこなすため、毎日フル回転の多忙な日々を送る。