書籍
おばあちゃんの梅干し・梅料理
藤巻あつこ 著
- ジャンル：
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基本の梅干しの作り方と、日々の献立に使える梅料理78点を豊富な写真でわかりやすく紹介。梅酢や赤じその活用法や、1kgから漬けられる「簡単漬け」の方法、梅酒やカリカリ小梅など人気のレシピも掲載。
- 定価（税込）
- 1,028円
- 発行日
- 2010年4月1日
- 判型
- Ａ５判
- ISBN
- 978-4-259-56284-7
在庫あり
著者プロフィール
藤巻あつこ(フジマキアツコ)
1921年、東京生まれ。料理研究家。梅に魅せられ、梅仕事歴60年以上という大ベテラン。梅干しや梅酒づくりのほか、梅を利用した調味料や料理にも造詣が深く、おいしいレシピにも定評がある。著書に『梅干しと漬けものの本 レシピ104』（ルックナゥ）、『はじめての梅干し＆梅レシピ』（主婦と生活社）、『おばあちゃんの梅干し・梅料理』『梅名人・藤巻あつこ 秘伝の梅仕事』（ともに家の光協会）などがある。
