書籍

おばあちゃんの梅干し・梅料理 

藤巻あつこ

ジャンル:

基本の梅干しの作り方と、日々の献立に使える梅料理78点を豊富な写真でわかりやすく紹介。梅酢や赤じその活用法や、1kgから漬けられる「簡単漬け」の方法、梅酒やカリカリ小梅など人気のレシピも掲載。

定価(税込)
1,028円
発行日
2010年4月1日
判型
A5判
ISBN
978-4-259-56284-7

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著者プロフィール

藤巻あつこ(フジマキアツコ)

1921年、東京生まれ。料理研究家。梅に魅せられ、梅仕事歴60年以上という大ベテラン。梅干しや梅酒づくりのほか、梅を利用した調味料や料理にも造詣が深く、おいしいレシピにも定評がある。著書に『梅干しと漬けものの本 レシピ104』(ルックナゥ)、『はじめての梅干し&梅レシピ』(主婦と生活社)、『おばあちゃんの梅干し・梅料理』『梅名人・藤巻あつこ 秘伝の梅仕事』(ともに家の光協会)などがある。