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| いつもの野菜でささっと漬けもの |
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杵島直美 著 |
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| 即席漬けを中心に定番の本漬けを加えた、101レシピを掲載。とりあげた野菜は30種で、ひとつの野菜でできる漬けもののバリエーションが豊富。また季節限定の特別なものではなく、普段からおかず感覚で作れるのが特徴で、一年中出回っている野菜が中心。さらにすべての漬けものに「漬け時間」「保存期間」マークを記載。 |
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| 定価(税込) |
1,260 円 |
在庫あり
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| 発行日 |
2008年4月1日 |
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| 判型 |
Ｂ５変型 |
ジャンル |
料理
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| ISBN |
978-4-259-56210-6 |
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| 目次 |
・ たけのこ
・ 菜の花
・ ふき
・ うど
・ 花わさび
・ 春キャベツ
・ アスパラガス
・ 梅
・ らっきょう など |
| 著者プロフィール |
杵島直美（キジマナオミ）
料理研究家。母、村上昭子氏（故人）の影響で料理の道へ進む。母から受け継いだ味を大切にしつつ、時代に合った家庭料理を提案。和洋中と幅広い料理を手がけ経済的で家族思いの作りやすいレシピに定評がある。なかでも漬け物の腕は随一。著書に『梅干しとふるさとのお漬けもの』（ブティック社）、『気軽な保存食』（共著・女子栄養大学出版部）、『村上昭子と杵島直美の漬物じょうず』（NHK出版）、『つけもの漬けよっ。』（主婦と生活社）、『手作り食品大百科』（共著・家の光協会）『3行レシピで作る定食屋ごはん』『3行レシピで作る洋食屋ごはん』（ともに青春文庫）など多数。 |
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