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みうたさんの蒸しパン＆蒸しまんじゅう
15分でできる |
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江島雅歌 |
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| 家庭で手軽に作れるヘルシーな蒸しパンと蒸しまんじゅうを紹介。5分混ぜて10分蒸して完成なので、忙しい人でも大丈夫。バターや卵は使わないので、アレルギーの人も大丈夫。ローカロリーなので、ダイエット中の人も大丈夫。フライパンひとつで作れます。 |
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| 定価(税込) |
1,260 円 |
在庫あり
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| 発行日 |
2008年3月1日 |
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| 判型 |
Ａ５判 |
ジャンル |
料理
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| ISBN |
978-4-259-56206-9 |
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| 目次 |
1.おやつ蒸しパン
・よもぎ蒸しパン・ココア蒸しパン・バナナ蒸しパン・マンゴー＆ココナッツ蒸しパン
など
2.おかず蒸しパン
・ふりかけ蒸しパン・カレー蒸しパン・イタリアンチーズ蒸しパンなど
3.もちもちアレンジ
・あずきもちもち蒸しパン・米粉のさくら蒸しパン・そば粉のもちもちきなこまぶしなど
4.プディング風アレンジ
・バナナの蒸しプディング・薬膳れんこんプディング
5.おやつ蒸しまんじゅう
・マロンチーズまん・ピーナッツロール
6.おかず蒸しまんじゅう
・ツナまん・さつま揚げまんなど
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| 著者プロフィール |
江島雅歌（エジマミウタ）
1961年生まれ。自然派お菓子・料理研究家。広島県広島市在住。大学時代に旅行先のドイツで、素朴な焼き菓子に感動したことがきっかけで、お菓子とパン作りを始める。島津陸子氏のもとでお菓子とパンの基礎を学んだ後、結婚・出産を経て食生活が自然派志向になるとともに、甘さ控えめの現在の「自然派おやつ」を作るようになる。昔ながらの庶民の食生活に憧れ、85年〜91年にかけてアジア、アフリカ、ヨーロッパ各地を旅した影響も大きい。現在、広島市と都内で料理教室を開催。『うたかま』（農文協）にて「みうたさんのおやつ」を連載中。著書に『自然派おやつ』『みうたさんのノンシュガーおやつ』『みうたさんの野菜たっぷりおやつ』（以上、農文協）、『圧力鍋スイスイ料理術』『超カンタン野菜おやつ』（以上、サンマーク出版）がある。 |
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