書籍

有元葉子 うちのおかず12か月 

有元葉子

ジャンル:

奇をてらわない、有元流ふだんの料理。
人気料理研究家の有元葉子さんが、旬の食材を使い、各月ごとに12か月の料理を紹介。季節の常備菜やつくりおき食材、有元さんが使っている調味料や調理器具なども案内した、有本流こだわりが満載の一冊。

定価(税込)
1,512円
発行日
2007年3月1日
判型
B5判
ISBN
978-4-259-56176-5

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著者プロフィール

有元葉子(アリモトヨウコ)

素材の持ち味を生かし、余分なものを入れない引き算の料理が人気。自分が本当によいと思える食材と調味料を使い、心と体が納得するシンプルなおいしさを追求している。東京・田園調布で料理教室「cooking class」を主宰し、自由な発想でレッスンを行う。料理教室と同じ建物にある「shop281」では、毎日の料理作りに欠かせない、まっとうでおいしい調味料や油が揃う。『有元葉子の365日の献立 材料別おかず事典』『有元葉子のご飯料理』(ともに家の光協会)など、著書多数。