書籍

踊る「食の安全」 
農薬から見える日本の食卓

松永和紀

ジャンル:

近年、日本のわさび生産量が減っている大きな要因は使える農薬がほとんどないため。食の安全に関する不安要因として槍玉にあげられる農薬。昔のイメージにとらわれた誤解を解き、その実態と意外な事実を解説。

定価(税込)
1,512円
発行日
2006年7月1日
判型
B6判
ISBN
978-4-259-54693-9

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